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  • 喝的不宜1

    更新时间:2018-03-09 23:52
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    详细介绍

      ■ 变色牛奶不宜喝

      正常的牛奶呈乳白或淡黄色,如果牛奶颜色发生变化,则表明其已经受到细菌污染。

      如果牛奶变成红色,则说明粉红霉球菌及红酵母菌大量繁殖;如果牛奶变成黄色,则说明是黄假单胞杆菌污染;如果变成蓝色,则说明是深蓝假单胞杆菌大量繁殖。

      变色牛奶煮沸也不宜食用,以免对人体产生危害。

      ■ 混浊啤酒不宜饮

      通常情况下,如果啤酒有微量沉淀物,颜色会呈白色或微黄色,而酒是清澈透明的,这样的啤酒还可以饮用。

      如果啤酒混浊而不沉淀,这大多发生在冬季,这是由于受冻而产生的。这种啤酒在常温下放置数小时后,即可恢复清澈透明。

      除了上述两种情况外,啤酒如果由其他原因产生混浊和沉淀,这样的啤酒就不能再喝了。

      ■ 不宜饮用雄黄酒

      饮雄黄酒既不科学,又有损健康。因为雄黄是砷结晶的矿石,主要成分是二硫化砷,遇热后可变成三氧化二砷,这就是砒霜。

      它对人体多个系统器官,尤其是胃肠道、神经、肝、肾、心血管等有损害,可出现头晕、呕吐、腹痛、抽搐、牙龈出血、呼吸困难、血压下降等症状,严重者可造成七窍流血而死。

      ■ 隔夜菜汤不宜喝

      菜汤不宜隔夜喝。因为,青菜中含有大量的硝酸盐类,煮熟后如放置过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成为亚硝酸盐。人喝了这种菜汤,其中的亚硝酸盐就会进入胃、肠,并被吸收进入血液中。

      正常血液中的红细胞里有一种叫血红蛋白的物质,它能携带大量的氧气供机体需要。而亚硝酸盐能使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去携带氧气的能力,从而使人体发生缺氧症状,严重的能导致死亡。

      另外,亚硝酸盐有一定致癌作用,长期吃隔夜菜汤,可导致胃癌和肠癌。因此,不宜喝隔夜菜汤。

      ■ 麦乳精结块不宜食

      麦乳精结块时间较短,一般对质量的影响不大,可以食用。如结块时间较长,麦乳精中的脂肪、维生素A等都会因逐步氧化而变质,故不宜再食用。

      ■ 不宜吃生鲜蜂蜜

      蜜蜂在酿制蜂蜜时,尤其是在花源短缺时,常常会采集一些有毒的花粉。因此,鲜蜂蜜内难免会含有有毒植物花粉的成分,人若吃了这种蜂蜜,也难免会中毒。

      至于生蜂蜜,在蜂蜜收获、运输、保管过程中,还可能会受到细菌污染,因此直接食用也是不妥当的。食用蜂蜜还是以食用经过加工、加温、消毒处理的为好。

      ■ 变稠凝固炼乳不宜食

      变稠凝固的炼乳中含有多种链球菌、金黄色葡萄球菌、乳酸杆菌等,这些细菌会使炼乳变稠。

      变稠的炼乳不仅酸度大,而且还有臭味或其他异味。褐变后的炼乳除外观风味恶化、物理性质劣变外,营养价值大大降低了。这主要是因为,蛋白质的生理价值及可消化性降低,氨基酸和维生素发生分解。

      另外,若是微生物引起的变稠炼乳,还可能带有金黄色葡萄球菌等有害菌类,严重恶化时,还会产生有害物质或代谢阻碍物质,对人的健康有损害。

      ■ 不宜喝涮羊肉汤

      一些人以为,涮火锅的汤会聚了羊肉、肥牛、豆制品、海鲜等食品的精华,味道鲜美而且营养丰富,但实际恰恰相反。

      因为吃一顿涮羊肉的过程中,同一锅汤要反复沸腾,其中已有的营养物质经过这样几十甚至上百次的沸腾,都已破坏。

      此外,吃一次涮羊肉一般需要一个小时以上,这期间,火锅里会有很多食品在反复煮,比如配料,或是没有捞出来的羊肉、肥牛等。

      这些物质在高温中长时间混合煮沸,彼此之间会发生一些化学反应,这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处,甚至还会导致一些疾病的发生。

      ■ 不宜喝煮沸矿泉水

      在饮用矿泉水时应以不加热、冷饮或者稍加温为宜,最好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多,有一定的硬度,常温下钙、镁呈离子状态,极易被人体所吸收,起到很好的补钙作用。

      而煮沸时,钙、镁易与碳酸根生成水垢析出,这样既丢失了钙、镁,还造成了感官上的不适,所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下直接饮用。

      ■ 起盖的汽水隔夜不宜喝

      启盖久放的汽水,不宜喝。因为打开盖子的汽水,容易被细菌污染。夏季气温高,糖水又是细菌良好的培养基,因而细菌会大量繁殖。

      经过一夜之后,汽水中细菌的数量已大大增加。这样的汽水喝后不但无防暑降温作用,还会引起疾病,损害健康。因此,汽水打开盖子之后,应尽快喝完,不宜久放。

      ■ 不宜直接饮用自来水

      漂白粉、漂白粉精和液态氯,是三种我国常用来对自来水进行消毒的物质。但是,其消毒效果会受到很多原因的影响,会残留一些没有杀死的细菌,所以,经消毒后的自来水不要直接饮用,而应该煮沸后再喝。

      ■ 不宜喝生水

      生水中有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水,很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度地遭受工厂废液、生活废水、农药残余等污染,喝生水更易引起疾病。

      人们饮用的自来水,都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质,其中卤代烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。

    喝的不宜1图片一
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      饮生水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%~38%。当水温达到100℃,其中的有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用更为安全。

      ■ 豆浆不宜生喝

      豆浆是一种营养丰富的传统食品,深受百姓的喜爱。但生豆浆与扁豆一样可能含有毒素,如胰蛋白酶抑制素、皂苦等。如果生豆浆加热不彻底,毒素没有被破坏,饮用后会造成中毒。

      豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30~60分钟,主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻,可伴有腹痛、头晕、乏力等症,一般不发热。豆浆中毒症状不严重,轻者不需治疗,重者或儿童应及时到医院治疗。

      ■ 黄酒不宜冷饮

      黄酒不宜冷饮,虽然黄酒在酿制过程中,都严格按卫生标准进行,但黄酒中仍含有一定数量的甲醇、醛、醚类物质。如果冷饮黄酒,这些对人体有一定害处的有机化合物,就会全部进入人体,从而对人的健康不利。

      ■ 不宜多饮蔬菜汁

      在所有的纤维中,蔬菜纤维对人体最有用。但是蔬菜汁保留的主要是蔬菜中的水分和部分维生素,而大部分纤维素和蛋白质等营养物质都遗留在蔬菜叶中,被丢掉了。

      虽然蔬菜汁新鲜,含有丰富的营养,但是,在榨汁的过程中,蔬菜因充分接触空气,使得蔬菜中的维生素被氧化,反而降低了原有的营养价值。因此,不宜将鲜蔬菜榨汁饮用。

      ■ 不宜过量饮用纯净水

      过度滥饮纯净水对人体是有害的,国内外的营养保健学家一致认为,人们习惯饮用的自然水,与人体体液近似,对人体是有益的。

      滥饮纯净水可导致机体矿物质的大量流失,影响儿童的正常生长发育,致使成人营养不良。因为纯净水在制作过程中,既除掉了一些有害的病菌、有机物等杂质,也除掉了对人体健康有益的微量元素和矿物质。

      缺乏微量元素和矿物质,纯净水变成为一种溶解作用极强的溶剂,使人体丢失大量对健康有益的微量元素和矿物质,可导致营养不良、机体免疫力下降,使人头昏脑胀、疲乏无力,甚至出现虚脱、昏厥、肌肉震颤等症。怀孕产妇、婴幼儿、老人更易造成多种不良后果。

      ■ 不宜过饮啤酒

      啤酒如果适量饮用,具有促进血液循环、健胃利尿、消暑降温的功效,但是不宜大量饮用,否则不仅会导致慢性胃炎,还可能造成食物中毒。

      因为啤酒中含有一种特殊成分,它会减少或阻止胃黏膜合成前列腺素E,使胃酸损害黏膜,经常大量饮用会诱发慢性胃炎,尤其对一些已患有慢性胃炎的人损害更大。大量饮用啤酒还会影响肝脏的排毒功能,造成肝细胞受损,以致肝硬变。

      因此,不宜过量饮啤酒。如果要饮用啤酒,每日每次饮量也不能超过两瓶,否则会影响身体健康。

      ■ 不宜多饮葡萄酒

      过量喝红葡萄酒容易诱发周期性偏头痛,因为红葡萄酒里的黄酮化合物,包括儿茶酸、五色花青苷、花青苷和黄烧酮等,是诱发周期性偏头痛的主要原因,它们来源于葡萄的表皮色素。

      在酿制红葡萄酒时,果汁、皮、籽必须在一起发酵,其表皮色素溶于果汁内使酒色加深。有时在发酵前还需迅速加热,促进红色素的溶解并降低酶活力,防止多元氧化酶引起的褐变。

      这样,大量黄酮类化合物溶于酒内,进入人体后就抑制了磺基苯酚转移酶,最终诱发了饮酒者的周期性头痛。因此,忌多饮红葡萄酒。

      ■ 不宜过食咖啡

      咖啡本身是苦的,往往在饮用时需加入糖,如果过量饮用,糖可促进肝脏合成脂类,加速了动脉硬化的进程,会增加肝脏负担。如果身体欠佳的人饮用可使血糖升高,对老年人还易诱发糖尿病。

      另外,咖啡过量摄入会使人得不到及时的休息,造成对心脏的负担加重。据研究,如果经常过量饮用咖啡,有患胃癌、结肠癌的危险。

      所以,健康的人适量喝咖啡,有益于人体健康,若过量饮用则会对人体有危害。而老年人、糖尿病患者、胃病患者和心血管病患者,最好不喝或少喝咖啡。

      咖啡还是促兴奋作用的饮料,失眠者慎服。

      ■ 不宜过量饮茶

      适量饮茶可提神健身,如果饮得过多会引起神经衰弱、失眠等。此外,还会引起其他疾病,对身体有害无益。

      因为茶叶中含有微量元素氟,摄取过多会引起中毒,出现牙齿变黄、变黑以及关节变形、四肢疼痛和脊柱疼痛等。因此,饮茶不宜过量。

      ■ 不宜多饮汽水

      汽水虽能解渴消暑,但不能多喝。因为汽水中的二氧化碳与胃酸中和,会使胃液失效,降低了胃液的消化作用和杀菌能力,并影响正常食欲。

      同时,还会使循环系统血量增多,加重心脏、肾脏的负担,产生心慌、乏力、尿频等症状。

      ■ 空腹不宜饮浓茶

      由于茶性味甘苦,微寒,因此,空腹饮浓茶,易使寒凉侵袭胃肠和促使胃肠道蠕动,时间一长,会造成胃肠功能紊乱,影响人体健康。

      高血压、心血管疾病、糖尿病、肾炎及肝炎患者,更不宜空腹饮用,否则会使病情加重。

      ■ 不宜空腹喝牛奶

      牛奶不宜空腹喝,应同时吃些面包、糕点等,以延长牛奶在消化道中的停留时间,使其得到充分消化吸收。

      ■ 空腹不宜喝白酒

      饥饿时饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等。再者,饥饿时本身血糖就低,此时饮酒会出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗。

      ■ 不宜饮用隔夜银耳汤

      喝隔夜银耳汤对人体的健康是极为有害的,银耳汤虽然是一种高级营养品,但银耳汤中还含有较多的硝酸盐类。

    喝的不宜1图片二
    喝的不宜1图片二

      银耳汤煮熟后,如存放时间过长,在细菌分解作用下,硝酸盐会还原成为亚硝酸盐类,人喝了这种银耳汤,亚硝酸盐自然地进入血液,使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失携带氧气的能力,使人体缺乏正常的造血功能所需要的铁,从而导致贫血。

      所以,煮熟了的银耳汤不能久放,应该立即喝。

      ■ 复烧开水不宜饮

      开水中含有一定量的亚硝酸盐,如反复烧开,水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒,它大量地进入人体后,能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁,使血液失去携氧功能,导致人体缺氧窒息。

      硝酸盐还可与胃内的胺类物质化合成亚硝胺,对人体有较强的致癌作用。

      ■ 隔夜茶水不宜饮

      隔夜茶因冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等已被氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素C、尼克酸、氨基酸等营养素因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。

      更重要的是,茶搁置的时间太长,极易受到外来的污染,茶里残存的蛋白质、糖类等成为细菌、真菌繁殖的养料,使茶水变质。而且,隔夜茶会产生较多的有毒物质——亚硝酸盐,故而隔夜茶还是不喝为妙。

      ■ 不可饮久泡之茶

      久泡之茶不仅味道差,失去原有的香味,而且茶水呈褐色,并变得浑浊,使茶叶的维生素C和维生素B族都遭到破坏。

      新沏的茶水,对神经和心血管系统可产生兴奋作用,而茶水泡的时间过长且浓,茶汁中的咖啡因积聚过多,对人体则会产生刺激作用。人们喝了这种茶就会感到不舒服。

      ■ 头遍茶不宜饮

    文章《喝的不宜1》原创来自:重庆怀孕

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      加入时间:2018-01-08 23:52:00
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