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  • 重庆怀孕中介:多吃聪耳明目的药膳

    更新时间:2017-12-26 23:46
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    详细介绍

      中年女性由于常感耳不聪、目不明,故宜多吃些能够聪耳明目的药膳。

      聪耳,是指增强或改善听力,预防耳疾,促进耳疾康复的保健概念。耳为听觉器官,与人体脏腑经络有着密切的关系。肾藏精、开窍于耳;肝藏血,其经脉绕行双耳。若精血充足,濡养于耳,则听觉聪敏可闻八方之声,分晓五音之异。常见的听觉障碍有二种,即耳聋和耳鸣。耳聋包括重听(俗称“耳背”)表现为不同程度的听力减退,甚至完全丧失;耳鸣是自觉耳内鸣响,或如蝉鸣,或如机器轰响,或似风吹声,干扰正常听觉。二者可单发,亦可由鸣至聋。耳疾的内因主要由肾脏虚衰或肝阳上亢所致,采取补肾调肝法有助于耳聪的保健。

      明目,是指增强或改善视力,防治眼疾的保健概念。眼是视觉器官。人们常说:“要像爱护自己的生命一样,爱护自己的眼睛。”可见眼睛的保健是十分重要的。中医理论认为,“肝开窍于目”、“肝肾同源”。肝肾的虚实盛衰,皆会影响视力的强弱,如果精气旺盛,荣养眼目,才能视万物,辨五色,审短长。反之,肝血不足则二目干涩,头晕目眩。肾精亏虚则眼花,视物不清。明目措施内以调补肝肾为主,外以疏风清热为主。

      现代研究表明,维生素A与人类正常视觉有关。膳食中维生素A长期供给不足,就会出现暗视力减退,上皮组织受损,严重者导致于眼病、夜盲症,甚至失明。选用富含维生素A的食物,如动物肝脏、蛋黄、鱼肝油,以及富含维生素A原——胡萝卜素的黄红色或深绿色的蔬菜水果,对眼睛的保健有益。

      菊苗粥

      菊苗25克,粳米50克。

      摘甘菊新鲜嫩芽或幼苗,洗净切细,煎水去渣、取汁,以汤汁煮米为粥,冰糖调味。每日2次。

      功用:菊苗为甘菊之嫩苗,质轻上浮,具有升发之气,上达头目,可清热疏风。其味微苦,气味清香,冰糖、粳米与之煮粥可调其苦味,存清凉之性,食后则风热消散,头目得清,目赤自退。

      本品用于外感风热、肝阳上亢、头晕头痛、目赤肿痛者调治,颇为适宜。

      荠菜粥

    重庆怀孕中介:多吃聪耳明目的药膳
    重庆怀孕中介:多吃聪耳明目的药膳

      荠菜50克,粳米50克。

      取新鲜荠菜,洗净切碎,备用。粳米如常法煮粥,临熟时加入荠菜煮沸即成。荠菜质软易烂,不宜久煮。每日2次。

      功用:荠菜为十字花科植物荠菜的茎叶,富含胡萝卜素。味甘淡性凉,长于清肝明目,与粳米相配煮粥,可以明目利肝。凡肝经郁热所致的目痛、目赤、目生翳膜等症,均可辅食此粥。

      乌鸡肝粥

      乌鸡肝30克,粳米50克,酱油适量。

      乌鸡肝洗净,切碎备用。粳米如常法煮粥,粥将成时,加入乌鸡肝、酱油,搅拌均匀,略煮片刻即成。每日2次。

      功用:本品原用于眼暗之症。肝血不足,不能上荣双目,则视物模糊,夜不能视,法宜养血明目。方中以鸡肝为主,甘咸微温,以肝补肝,养血明目,配以粳米健脾益气,气足血得以生。二者合用而成养肝明目之方。乌鸡肝含有丰富的维生素A,用于眼睛的保健是有一定实际意义的。

      如无乌鸡肝,可以一般品种鸡肝代之。

      鲤鱼脑髓粥

      鲤鱼脑髓5~10克,粳米50克。

      取鲤鱼脑髓,洗净,切碎,备用。粳米煮粥,粥将成时,入鲤鱼脑髓、葱、姜、黄酒、食盐,继续上火煮10分钟停火。每日2次。

      功用:原方用于老人耳聋不瘥。鲤鱼脑髓味甘性平,善补脑髓,脑髓充则肾气旺,肾开窍于耳,脑髓与耳又有脉络相连,服之耳亦聪。因此古人常用动物脑髓治疗耳聋。凡老人肾气虚弱,脑髓不足,而致头晕、耳鸣、耳聋、健忘、癫病者,均可以此品作为调养之用。

      黄花菜肉饼

      干黄花菜50克,猪瘦肉250克。

      黄花菜泡软,洗净,切碎;猪瘦肉剁成肉末,加入黄花菜、黄酒、葱姜、食盐、酱油、淀粉,调好肉馅,放在盘子上摊平,隔水蒸熟。佐餐食用。

      功用:黄花菜为百合科植物萱草的花蕾,又称金针菜、忘忧草、萱草花。味甘性凉,功效清热、养血、下奶。

      猪瘦肉,滋阴润燥,益气养血,并能“补肾气虚竭”。

      黄花菜蒸肉饼具有滋阴养血作用,据《昆明民间常用草药》记载:善调治“腰痛、耳鸣、奶少”之症。凡虚性耳鸣、耳背者,可经常食用。

      炒羊肝

      羊肝250克,鸡蛋1个,葱、姜、食盐、米醋、香油各适量。

      羊肝冲洗干净,切成薄片,放入碗中,加鸡蛋清、黄酒、酱油、米醋、葱姜、食盐、白糖,拌匀备用。香油烧至七成热时,放入调制好的羊肝,猛火快炒至熟。佐餐食用。

      功用:中医认为“肝藏血,开窍于目”,肝脏与眼睛关系密切。如果肝血不足,不能充养双目,则见视物不清诸症。法宜补肝明目。本品重用羊肝一味,以肝补肝,肝得其养,目得以明。羊肝含有丰富的维生素A,经常服之,对调治眼目昏花、夜盲等症有一定作用。

      宜服润喉清音的药膳

      由于中年女性常感咽喉不利、疼痛,甚至说话时亦感不适,故需常吃些能够润喉清音的药膳为好。

      嗓音是人们进行语言交往的基本条件,对于从事声乐、广播、电视、教育等职业的工作者来说尤为重要,需悉心养护,才能产生良好的嗓音效果。

      人类的发音器官,一般由四个部分组成:

      1.呼吸器官。由肺和有关呼吸肌群组成,为发音的动力器官。

      2.振动器官。即喉。通过喉内的声带振动而发出声音,喉在发音运动中占有主导地位。

      3.共鸣器官。主要由喉腔、咽腔、口腔和鼻腔连成一个形似嗽叭的声道,产生共鸣。此外,胸腔、鼻腔也参与共鸣。通过共鸣作用能够加强和放大声波,美化嗓音,使其富有色彩。

      4.吐字器官。由口腔、舌头、软腭、嘴唇、下腭等组成,其功能可使言语清晰。

      中医常咽、喉并称,它们内连脏腑,外通口鼻,凡脏腑失调,外邪侵袭,皆可引起嗓音的异常。肺为嗓音之门,肾为嗓音之根,故在脏腑中以调肺肾为主。外邪客滞咽喉,多见风、寒、燥、热,治宜驱风、散寒、润燥、清热。

      常用的咽喉保健食物有荸荠、石榴、甘蔗、橄榄、梅子、无花果。罗汉果、冬菜、萝卜、饴糖、蜂蜜等。可润喉清音的药膳有:

      饴糖拌萝卜

      萝卜200克,饴糖适量。

      取红皮萝卜洗净,切成细丝,装盘,调入饴糖拌匀,放置半个小时即可食用。可单服或佐餐食用。

      功用:饴糖,又名麦芽糖、糖稀、胶饴,为米、麦、玉米、高粱等粮食经发酵糖化制成的糖类食品,一般以质地软稠如胶蜜者为佳,质地坚硬将其牵拉凝结而色白者较差。其味甘性温,补虚之功似甘草、蜂蜜,可缓诸急;又可生津润燥,止咽痛,却咳嗽、《本草蒙筌》认为它能“润肺、止渴、消痰。”萝卜功善清热化痰、宽中下气。

      本方中饴糖配萝卜,清热化痰,生津润燥而利咽喉,因疾热或燥热所致的咳嗽、喉痛者食之相宜。

      青龙白虎汤

      鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜100克。

      橄榄劈开、鲜萝卜切丝一起放入锅内,加水煎煮20~30分钟,去渣取汁。如无鲜品,可以干橄榄代替。代茶饮。

      功用:清肺化痰,解毒利咽。

      麦门冬汤

      麦门冬100克,乌梅100克。

      麦门冬去心,焙干;乌梅劈开去核取肉,微炒。上二味研为末过筛,装瓶收贮。临用时,每次取10克,水煎服。每日2次。

      功用:麦门冬系百合科植物沿阶草的块根,简称麦冬。味甜气香,我国南方诸省均有出产。内含氨基酸、维生素、葡萄糖。麦冬粉在体外对白色葡萄球菌、大肠杆菌有抗菌作用。其味甘微苦,性寒,滋阴润肺,清心除烦,益胃生津,可用于咽喉肿痛、咳嗽气短、口干烦渴诸症。

      乌梅为蔷薇科植物梅的干燥果实,含有丰富的有机酸。体外实验水和乙醇提取液对多种细菌都有抗菌作用。味酸,性温,以收敛虚火、化生津液见长。

      方中麦门冬滋肺胃之阴液,清肺胃之虚热,是为主料;辅以乌梅收肺气,化津液。全方意在滋阴润肺,清热生津。凡阴液不足虚热上炎、喉干发紧、烦满不舒者皆可饮服。亦可作为慢性咽炎者保健之用。有实邪者慎服。

      甘蔗汁

      甘蔗1000克。

      甘蔗去外皮,切碎,加少量冷开水,捣取汁液。或直接嚼啐咽汁。每次饮50毫升,每日2次。

      功用:甘蔗为禾本科植物,主产于温热带地区,主要有紫皮与青皮两大类品种。茎汁含多量糖分,可用来制糖。

      据古代本草记载,甘蔗味甘性寒,能清热,生津,润燥,并“利咽喉”。比较适合于热病津伤,咽喉不利者饮用。脾胃虚寒者慎服。

      荸荠汁

      荸荠500克。

      将荸荠洗净,去皮,切碎,用洁净纱布绞取汁液。每次饮50毫升,每日2次。

      功用:荸荠,别名马蹄,为沙草科植物荸荠的球茎,因形、色颇似栗子,又生长于水中的泥土里,故有“地栗”之称。其味苦甘,性微寒,可清热化痰消风毒,除胸中实热之气以清声,凡声音嘶哑不清、咽喉肿痛者皆可饮用。

      研究发现,荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。

      本品性寒,素体脾肾虚寒或血虚者慎服。

      萝卜生姜汁

      萝卜250克,生姜50克。

      萝卜、生姜洗净,去皮,切碎,分别绞取汁液,两汁相合,一并饮服。每次50毫升,每日2次。

      功用:萝卜,古称莱菔,系十字花科植物莱菔的根,其醇提取物有抗菌作用,尤其对革兰阳性细菌较敏感,亦能抗真菌。味辛甘,性凉,善宽胸膈,化痰热,宽中下气,主咳嗽失音,咽喉诸症。

      生姜为姜科植物姜的鲜根茎,以块大,丰满,质嫩者为佳。生姜气芳香,味辛辣,长于豁痰利窍,去邪和中,可蔬可药。

      萝卜配生姜而成化痰利咽之品,适于失音不语者饮用。

      无花果饮

      无花果15克,冰糖适量。

      无花果洗净,与冰糖一起放在锅中,加水煎煮15分钟即可。或无花果与冰糖放在瓮杯中,沸水冲泡,温浸15分钟即可代茶饮用。

      功用:无花果为桑科植物无花果的花托,秋季采收,反复晒干而成,味道酸甜,以干燥、青黑色或暗棕色,无霉蛀者为优。

      方中无花果味甘性平,功能润肺清咽,消肿解毒,并“治咽喉疾”;冰糖性味平,补中益气,和胃润肺。二者相配可奏润肺清咽之效,尤适于肺热声嘶者饮用。

      罗汉果饮

      罗汉果1枚,清水适量。

      罗汉果洗净,掰成碎片,水煎取汁液,代茶饮。或将罗汉果片放在瓷杯中,以沸水冲泡,浸15~20分钟后即可代茶饮服。

      功用:罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实,分布于广西、广东、海南等省。味道清甜,胜如甘草,以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。果肉的主要成分是葡萄糖及其它甜味物质。

      中医认为罗汉果味甘性寒,有清肺解热,润喉止咳之功,凡咽喉诸疾、失音症皆可用之。教师、播音员、演员等宜经常饮服,以润喉利咽,保护嗓音。

    文章《重庆怀孕中介:多吃聪耳明目的药膳》原创来自:重庆怀孕

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